Кухня Намібії
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
Намібійська кухня — національна кухня[2] африканської держави Намібія. Є сумішшю двох типів кулінарії:
- Кухня корінних народів Намібії (хімба, гереро, бушмени)
- Кухня поселенців, передана під час колонізації Африки німцями, африканерами та британцями
У доколоніальний період африканська кухня характеризувалася різноманітністю фруктів, горіхів, цибулин та інших плодів, що збираються з рослин, та полюванням на дичину. Одомашнення койсанськими народами великої рогатої худоби дало можливість використання молочних продуктів та м'яса.
У 19 столітті в Намібію переселилися багато німецьких колоністів, які сильно вплинули на намібійську кухню. Прикладом цього є віденський шніцель.
Німецька традиція пивоваріння продовжилася в Німецькій Південно-Західній Африці, тому в Намібії для вживання та експорту виробляються такі сорти пива, як Hans і Windhoek.
- ↑ Namibian potjie kos. Архів оригіналу за 6 вересня 2017. Процитовано 4 жовтня 2017.
- ↑ Routledge Encyclopaedia of Africa - Farming. Архів оригіналу за 13 вересня 2009. Процитовано 30 жовтня 2021.
- ↑ Namibian Food. Архів оригіналу за 30 жовтня 2021. Процитовано 30 жовтня 2021.
 Намібія в темах | ||
|---|---|---|
| Державний лад | Конституція • Парламент (політичні партії) • Прем'єр-міністр • Уряд • Президент • Верховний суд • Конституційний суд • адміністративний поділ • зовнішня політика • збройні сили (Сухопутні війська • ВПС • ВМС) • державні символи (прапор • герб • гімн) |  |
| Природа | місцевий час • кордони • геологія • рельєф • клімат • річки • озера • флора • фауна (ссавці • птахи • плазуни • земноводні • риби) • охорона природи • екорегіони | |
| Історія | ||
| Економіка | ||
| Населення | ||
| Культура | архітектура • кухня • література • мистецтво • музеї • музика • кінематограф • ЗМІ (газети • радіо • телебачення) • наука • свята • спорт (Олімпіади) • світова спадщина | |
| Інше | ||